El chef de Hilagro nos enseña a preparar la masa de la rosca de Pascua, la cual podemos presentar sola o rellena con crema pastelera, chocolate, dulce de guayaba, o lo que tengamos en casa. Además, ya que hacemos el esfuerzo de amasar, podemos preparar dos a la vez, una para nuestra familia y otra para los amigos.
Un alimento sencillo, equilibrado e imprescindible que nos acompaña desde siempre. Algunos los prefieren de molde, tipo sándwich, otros más caseros y artesanales. Con distintos tipos de harinas y el agregado de semillas para hacerlos aún más digestivos y saludables. ¿Quién puede resistirse al aroma de un pan recién horneado?
Una vez que aprendemos a trabajar con la levadura y hacer la masa de pan podemos inventar y probar mil formas, colores, sabores e ingredientes. El profesor Iberbuden, chef instructor de Hilagro, nos enseña dos recetas imbatibles: el pan multicolor y las deliciosas ensaimadas argentinas.
A su regreso de París, donde asistió a la edición 2014 de Europain, el salón mundial de la panadería, pastelería, heladería, chocolatería y confitería, el chef de Hilagro nos enseña a preparar una rosca diferente y promete más recetas para las próximas ediciones.
No hay nada más satisfactorio y relajante que amasar el pan, sobar la masa, darle forma, y sentir el aroma que sale del horno. Esta vez, les proponemos animarse a preparar cuatro novedosas recetas. Seguramente habrán oído hablar alguna vez de estos panes, que no se consiguen en cualquier panadería. Es la hora de poner manos a la obra y comenzar a amasar.
No hay nada más satisfactorio y relajante que amasar el pan, sobar la masa, darle forma, y sentir el aroma que sale del horno. Esta vez, les proponemos animarse a preparar cuatro novedosas recetas. Seguramente habrán oído hablar alguna vez de estos panes, que no se consiguen en cualquier panadería. Es la hora de poner manos a la obra y comenzar a amasar.