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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recordó que la auditoría realizada por la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Unión Europea fue realizada del 9 al 24 de septiembre de 2024, con el fin de evaluar los controles oficiales y sistemas de certificación sobre la producción de carne bovina y tripas para la exportación al bloque europeo.
“Concluyó satisfactoriamente el proceso de evaluación de los resultados de la auditoría realizada por Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Unión Europea, en el mes de septiembre de 2024″, indicó el ente. Mencionó además que la auditoria se realizó en el marco del proceso de renovación de la habilitación del Paraguay para las exportaciones de carne bovina y tripas de la Unión Europea.
Además de la serie de evaluaciones al sistema de producción de carne bovina, la auditoría abarcó los sistemas de certificación y los controles sobre residuos de sustancias farmacológicamente activas, pesticidas y contaminantes. Se concluyó así que el sistema local de controles oficiales de los establecimientos locales es exhaustivo y capaz de ofrecer garantías de que se cumplen las normas pertinentes de la Unión Europea.
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Hasta enero pasado, el bloque europeo representó el 2% de todas las exportaciones nacionales de carne bovina y menudencias, que alcanzaron US$ 184.700.889 equivalentes a 52.542.454 kilogramos, según se desprende del último informe del Senacsa.
Próximas auditorías
Seguidamente, en el calendario de auditorías, para el 2 de marzo está marcado el arribo a Paraguay de una comitiva de Singapur, otro importante y competitivo mercado cárnico a nivel internacional, según dio a conocer José Carlos Martin, titular de Senacsa, en una reciente entrevista con ABC.
Otro de los mercados asiáticos en la mira de Senacsa es Filipinas, cuya evaluación concluyó el año pasado con resultados muy auspiciosos, por lo que no descartan una nueva visita en los próximos meses.
