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A través de un comunicado, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) anunció este miércoles que el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) y el Ministerio de Salud (MINSA) de Panamá han confirmado una visita de auditoría a nuestro país, en el marco del proceso de habilitación para la exportación de productos cárnicos de origen bovino hasta su mercado.
Estas actividades se iniciarían el 21 de abril y se extenderían hasta el 25 del mismo mes, lapso en el que la delegación panameña realizará una verificación integral del laboratorio central del Senacsa, una unidad zonal y un punto de ingreso del ente sanitario.
Asimismo, confirman que este proceso incluye visitas a un establecimiento ganadero y frigoríficos de exportación, con miras a evaluar el proceso de producción, faena y otras fases que hacen parte a la cadena de valor de productos cárnicos.
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Panamá se suma así a la lista de nuevos mercados que Paraguay podría habilitar en este 2025 para la carne bovina. Hasta marzo de este año, nuestro país exportó un total de 90.615.074 kilogramos de proteína bovina a al menos 41 países, entre los que se destacan Chile, Taiwán y Estados Unidos.
La comercialización de este producto ingresó divisas al país por US$ 509.861.333 desde el 1 de enero al 31 de marzo de este año, siendo el de mayor valor de las exportaciones del complejo cárnico.
Próximas auditorías
Además de Singapur, hay gran expectativa en torno a una nueva visita a Paraguay de la delegación de Filipinas, otro importante mercado de Asia. Según había adelantado Senacsa, esta auditoría también estaba marcada para abril, con el propósito de avanzar en la habilitación de este destino de comercialización. Es importante recordar que la última visita de evaluadores filipinos tuvo lugar en diciembre de 2024.
Ya más adelante en el calendario, para la segunda quincena de julio (del 14 al 28), Estados Unidos realizará una evaluación clave al complejo cárnico nacional, que determinará la continuidad de los envíos a este mercado.