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Durante dicho foro internacional, los ministros, equipos técnicos y representantes de organizaciones internacionales y regionales de 30 países expresaron su preocupación por la permanente amenaza que representan para las poblaciones humanas y animal las enfermedades zoonóticas emergentes y reemergentes, las enfermedades transmitidas por los alimentos y los patógenos resistentes a los antimicrobianos.
Con relación a la inocuidad de los alimentos, los asistentes a la Rimsa 17 destacaron la necesidad de que los ministerios fortalezcan y desarrollen programas de alimentos con la perspectiva integral “del campo a la mesa”, incorporando a los sectores de salud y agricultura, como también a sectores como el medio ambiente, turismo, industria, las organizaciones no gubernamentales, el sector privado y de los consumidores.
Plan antiaftosa
Con relación a la reunión de 30 países que asistieron a la 13ª Reunión del Comité Hemisférico para la Erradicación de la Fiebre Aftosa se acordó iniciar una transición hacia el estatus de libre de fiebre aftosa sin vacunación para el 2020.