“Como todo rubro interesante, este necesita el apoyo del gobierno, que debe aplicar políticas de acompañamiento técnico para su mayor producción y comercialización. Actualmente se produce en 4000 hectáreas en todo el país con un rinde de 3000 toneladas y existe una buena diversificación de zonas de producción; no obstante, son los departamentos de Itapúa, Caaguazú y San Pedro en donde más se centraliza”, apuntó.

El inconveniente que tuvo años atrás este rubro fue el precio inestable. “No se le garantizó al agricultor una buena comercialización; sin embargo, hoy día ya están más interesados y nosotros tratamos de incentivar su cultivo”, sostiene Ozorio.