Con ese objetivo, instruyeron a estudiantes de 2º y 3er. año de la media de la Escuela Agrícola de Mariscal Estigarribia sobre buenas prácticas de producción primaria de este rubro. Los técnicos del Viceministerio hablaron también de la calidad de los huevos incubados, la etapa de faena, el control de la cadena de frío y hasta el tratamiento de efluentes. La entidad educativa cuenta en su galpón con 300 pollos parrilleros y 90 ponedoras.
Instruyen sobre pollos parrilleros
El Viceministerio de Ganadería realiza capacitaciones en distintos puntos del país respecto al consumo de pollos parrilleros y huevos. Considera importante el consumo de esta carne que es nutritiva y aporta proteínas de alta calidad al consumidor, pero existe un largo proceso que pasa por varias etapas antes de llegar a la mesa.
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