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“Las estadísticas resaltan un crecimiento interesante. En el 2017 la faena de bovinos fue de 1.900.000 cabezas, 27% más que en el 2015 cuando se faenaron 1.500.000 cabezas de ganado vacuno”, señaló Medina.
El repunte se dio en estos últimos años por el ingreso de nuevos mercados que adquirieron carne paraguaya, como Egipto e Irán. Así también, el aumento de la demanda de la proteína roja por parte de Chile hizo afianzar volúmenes de los envíos desde el 2015, comentó.
Agregó que en el 2016, las cifras de faena ya iban creciendo de forma sostenida a más de 1.650.000 por año. En el 2017, Chile se alzó como el principal receptor de la carne paraguaya, tanto en valor, con un 36,8% sobre las exportaciones de carne, como en volumen, con un 32%.
En consecuencia, el hato ganadero en Paraguay es de 12.850.000 al cierre del 2017, cuya cifra ha descendido, indicó.