Gastronomía

Recetas para un merendero escolar cargado de sabor y energía para los chicos

Empiezan las clases y es necesario que los chicos estén cargados de energía en su tiempo en la escuela y el colegio. Prepará estas recetas nutritivas para una merienda sabrosa y que recarga las pilas.

Por ABC Color
16 de febrero de 2025 - 01:00
Merienda escolar.
Merienda escolar.istock

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Cómo hacer barritas de avena y fruta

Barritas de cereales.
Barritas de cereales.

Barritas de avena y fruta

Ingredientes

  • 2 tazas de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de miel o jarabe de agave
  • 1/4 taza de mantequilla de almendra o maní
  • 1/2 taza de frutas secas (pasas, arándanos, etcétera)
  • 1/4 taza de chispas de chocolate (opcional)
  • 1/4 taza de semillas de chía o linaza

Elaboración paso a paso

  1. Precalentar el horno a 180 °C  y forrar un molde rectangular con papel para hornear.
  2. En un tazón grande, mezclar la avena, las frutas secas, las semillas y las chispas de chocolate.
  3. En una cacerola, calentar la miel y la manteca de maní a fuego bajo hasta que se integren bien.
  4. Verter la mezcla de miel y manteca de maní sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que todo esté bien combinado.
  5. Transferir la mezcla al molde preparado y presionar firmemente.
  6. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que las barras estén doradas.
  7. Dejar enfriar antes de cortar en porciones.

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Cómo hacer bolitas energéticas de coco y cacao

Bolitas de coco.
Bolitas de coco.

Bolitas energéticas de coco y cacao

Ingredientes

  • 1 taza de ciruelas pasas
  • 1/2 taza de almendras crudas
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

  1. Remojar las ciruelas pasas en agua tibia durante 10 minutos para que se ablanden.
  2. En un procesador de alimentos, combinar las almendras y el cacao hasta que las almendras estén casi pulverizadas.
  3. Escurrir las ciruelas pasas y agregarlas al procesador junto con la vainilla y la sal. Procesar hasta que la mezcla esté pegajosa.
  4. Agregar el coco rallado y procesar hasta incorporar.
  5. Formar pequeñas bolitas con la mezcla del tamaño de un bocado.
  6. Refrigerar las bolitas durante al menos 30 minutos antes de servirlas.

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