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El postre para papá tiene forma de mousse: las mejores recetas

El mousse es uno de los postres más versátiles y deliciosos que existen. Con una textura ligera y aireada, estas delicias son perfectas para cualquier celebración, proporcionando un final dulce y satisfactorio a tus comidas. ¡Sorprendé a tu papá!

Por Alba Acosta
15 de junio de 2025 - 01:00
Mousse de chocolate.
Mousse de chocolate.Lilechka75

Cómo hacer un mousse de chocolate clásico

Mousse de chocolate clásico

  • Plato: Postre

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 3 huevos (separadas las claras y las yemas)
  • 50 gramos de azúcar
  • 200 mililitros de crema de leche

Elaboración paso a paso

  1. Colocar el chocolate en un recipiente resistente al calor y derretirlo al baño maría. Dejar enfriar ligeramente.
  2. Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco hasta alcanzar una textura firme.
  3. Añadir las yemas al chocolate derretido y mezclar bien.
  4. Batir la crema de leche hasta que esté espesa y mezclarla con el chocolate.
  5. Incorporar las claras montadas a la mezcla con movimientos envolventes para mantener la aireación de la mousse.
  6. Distribuir en copas y refrigerar por lo menos 4 horas antes de servir.

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Cómo hacer un mousse de frutas del bosque

Mousse de frutas del bosque
Mousse de frutas del bosque.

Mousse de frutas del bosque

  • Plato: Postre

Ingredientes

  • 200 gramos de frutillas, frambuesas y arándanos
  • 3 hojas de gelatina
  • 100 gramos de azúcar
  • 200 mililitros de nata para montar

Elaboración paso a paso

  1. Colocar las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.
  2. Triturar las frutas hasta obtener un puré suave y pasar por un colador para eliminar semillas.
  3. Calentar un poco del puré y añadir la gelatina para que se disuelva, luego combinar con el resto del puré.
  4. Batir la nata con el azúcar hasta que esté firme.
  5. Unir la nata y el puré de frutas con movimientos envolventes.
  6. Servir en copas o vasos y dejar enfriar durante al menos 3 horas.

Cómo hacer un mousse de limón

Mousse de limón.
Mousse de limón.

Mousse de limón

  • Plato: Postre

Ingredientes

  • 150 mililitros de jugo de limón
  • 4 claras de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 200 mililitros de crema para batir

Elaboración paso a paso

  1. Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar para que se endurezca.
  2. Mezclar el jugo de limón con la crema de batir hasta que esté firme.
  3. Mezclar las claras montadas con la crema de limón de manera envolvente.
  4. Colocar la mousse en recipientes individuales y refrigerar al menos 4 horas antes de servir.

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Cómo hacer un mousse de caramelo salado

Mouse de caramelo salado.
Mouse de caramelo salado.

Mousse de caramelo salado

  • Plato: Postre

Ingredientes

  • 200 gramos de azúcar
  • 50 mililitros de agua
  • 300 mililitros de nata para montar
  • 5 gramos de sal en escamas
  • 3 claras de huevo

Elaboración paso a paso

  1. En una cacerola, cocinar el azúcar con el agua hasta obtener un caramelo dorado.
  2. Añadir la nata con cuidado para evitar salpicaduras y cocinar hasta integrar completamente.
  3. Mezclar la sal en escamas.
  4. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas al caramelo cuando se haya enfriado.
  5. Mezclar ambas preparaciones con movimientos envolventes.
  6. Refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir en copas.