El reconocimiento global de la leche en su día conmemorativo subraya su rol trascendental.
“Que la leche tenga un día de conmemoración a nivel mundial expresa la importancia de este producto no solo por lo nutricional o lo económico sino por su impacto social”, enfatiza Orie Toews.
El gerente general de la Región Oriental de la Cooperativa Chortitzer destaca que la producción láctea juega una parte fundamental en el progreso económico de muchas familias paraguayas que dependen del ingreso económico que les genera el trabajo en los tambos, fábricas y puntos de ventas, entre otros.
Aunque la producción lechera es una actividad exigente, la leche se consolida como un bien alimenticio indispensable en la dieta diaria.
El tradicional White Day
Para celebrar esta fecha, Trebol lleva a cabo su tradicional jornada solidaria White Day.
“Consiste en la recaudación de litros de leche que son donados a la Fundación DENIDE para la alimentación de los niños, jóvenes y adultos beneficiarios durante todo el año”, explica.
Esta iniciativa logró un impacto significativo. “En todos estos años, ya logramos donar más de 50.000 litros de leche”, detalla.
Rigurosos controles
La excelencia de los productos Trebol comienza en el origen.
“Sabemos que la calidad de un producto comienza en el origen, es decir, en el campo”, asegura el gerente.
Lácteos Trebol implementa un robusto programa de asesoramiento técnico, productivo y financiero que promueve buenas prácticas desde el inicio, elevando continuamente los estándares de calidad.
La cadena de frío es primordial en este proceso. “Toda la leche que recolecta Lácteos Trebol se hace con las exigencias necesarias, como la temperatura adecuada para asegurar la cadena de frío, desde su salida del tambo, evitando así que los productores entreguen la leche en tachos a temperaturas no deseables”, señala Toews. La implementación de tanques refrigerados en los tambos y camiones especializados garantiza la óptima conservación hasta la planta.
“Medidas como esas y muchas otras las venimos implementando hace tiempo para asegurar la calidad de los productos desde que salen del tambo hasta que lleguen al consumidor final”, valora.
Necesidades nutricionales
“La innovación es una constante en Lácteos Trebol. Cada año lanzamos 4 a 5 productos nuevos y adaptamos las presentaciones en base a las necesidades nutricionales existentes”, revela Toews.
La empresa está atenta a las demandas de los consumidores, que cada vez tienen requerimientos más específicos.
“Vemos que cada vez hay más consumidores con requerimientos específicos, lo cual nos lleva a trabajar en productos innovadores aprovechando la adaptabilidad de la leche para crear productos con variaciones diversas en cuanto a sabores, presentaciones y composiciones nutricionales, entre otros”, manifiesta.
Trebol responde así a las últimas tendencias con productos altamente proteicos o con mayores concentraciones de vitaminas.
Su línea de leches funcionales incluye opciones para el crecimiento infantil y productos sin lactosa, demostrando su capacidad de adaptación y desarrollo.
Trebol aprovecha el Día de la Leche para hacer un llamado a las familias paraguayas.
“La OMS recomienda un consumo per cápita de 180 litros de productos lácteos por año, ya sea de leches, queso, yogures, cremas, mantecas, etc.”, explica Toews.
Aunque Paraguay tiene un consumo promedio de 150l/per cápita, que es bueno, aún existe una brecha con líderes regionales como Uruguay, que alcanza los 200l/per cápita.