Hoy se realiza la segunda y última jornada, de 14:00 a 20:30, en el Centro de Eventos del Paseo La Galería, Torre 1, Piso i5.
La expo es organizada por Market Comunicaciones, con el apoyo de instituciones clave para el sector, como el Viceministerio de Micro, Pequeña y Mediana Empresa (Mipymes) del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), Secretaría Nacional de Turismo (Senatur), la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY), Asociación de Gastrónomos y Afines del Paraguay (Asogastropy) y la Asociación de Bartenders del Paraguay (ABAPY).
Foco en mipymes, novedad de la Edición 2025
“Gastronomik busca integrar a todos los actores del sector gastronómico. Por ello habrá espacios dedicados para que emprendedores, medianas y grandes empresas del sector gastronómico exhiban sus productos y servicios, fomentando su integración en la cadena de valor del sector y apunten a su crecimiento”, puntualizaron los organizadores.
El objetivo es crear un entorno en el que los proveedores puedan presentar sus productos y servicios de manera efectiva y donde los participantes encuentren nuevas oportunidades para mejorar y expandir sus operaciones.
Es un ambiente propicio para la interacción, colaboración y desarrollo de sinergias entre proveedores de diferentes ámbitos dentro del mundo de la gastronomía.
Además, en el espacio exhibirán las últimas tendencias en equipamiento, productos, tecnología y diseño.
Gastronomía paraguaya
Los organizadores destacan la riqueza culinaria del país, promoviendo platos tradicionales que forman parte de la identidad nacional. Para ello resaltan la creación de una Ruta del vori vori con locales gastronómicos que serán elegidos por la gente, acción que va en línea con el Programa Nacional de Turismo Gastronómico del Paraguay y con los esfuerzos de la Academia Paraguaya de Gastronomía y la Asociación de Restaurantes del Paraguay para incluir platos tradicionales en las cartas de los restaurantes.
Negocios, tendencias y feria de empleos
Las conferencias son sobre tendencias gastronómicas, sostenibilidad y tecnología aplicada al sector.
También hay networking con espacios de negocios para establecer alianzas estratégicas y explorar nuevas oportunidades comerciales.
La expo está dirigida a importadores y distribuidores de equipamiento de cocina, mobiliario y decoración, suministros y utensilios, tecnología y software, alimentos y bebidas, franquicias uniformes e indumentaria, servicios y consultoría, y centros de formación.
También habrá una feria de empleos en el encuentro, impulsada por ARPY, que ofrecerá oportunidades laborales en el sector gastronómico, facilitando el contacto directo entre empleadores y postulantes.
Hay degustaciones y demostraciones culinarias, en espacios interactivos con chefs y cocineros.