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Cómo hacer un helado de piña con mandioca
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Helado de piña con mandioca
- Plato: Postre
Ingredientes
- 1 mandioca mediana
- 2 y ½ tazas de jugo de piña
- ¼ taza de azúcar
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Cocinar bien la mandioca pelada en agua hirviendo y retirar las hebras centrales.
- Aparte, hervir el jugo de piña con el azúcar por 5 minutos.
- Licuar el jugo y la mandioca con la sal, hasta obtener una consistencia homogénea.
- Colocar en el congelador, en un recipiente resistente al frío. Cada dos horas, retirar del congelador, batir nuevamente y volver a congelar, hasta que adquiera consistencia de helado.
- Servir en una media piña ahuecada y salsear con un baño de chocolate si se desea. También se pueden añadir limón y menta para añadir más frescura.