Un cóctel clásico norteamericano, cuya receta data de 1916 y utilizaba por entonces un licor fino llamado “creme de violette”, que le daba ese tono tan característico a la bebida.  Actualmente, con el resurgimiento de un licor similar llamado “crème Yvette”, el Aviador se ha vuelto a poner de moda en los bares de Estados Unidos.

Elaboración paso a paso

1. En una coctelera colocar tres cuartas partes de hielo, y combinar 2 onzas ginebra, ½ onza de jugo de limón, ½ onza de licor de marrasquino y ¼ onza de crème Yvette licor de violetas. 
2. Agitar bien y colar en una copa de cóctel.