Así podés preparar hummus de poroto manteca, un dip diferente

Receta de hummus de poroto manteca, una variante del clásico humus de garbanzo.

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Hummus de poroto.
Hummus de poroto.Shutterstock

Cómo hacer hummus de poroto manteca

Hummus de poroto manteca

  • Plato: Dip

Ingredientes

  • 250 gramos de porotos manteca
  • 2 hojas de menta 
  • 1 ramita de tomillo 
  • Aceite de oliva 

Elaboración paso a paso

  1. Hervir 250 gramos de porotos manteca frescos con 2 hojas de menta y 1 ramita de tomillo hasta tiernizar. 
  2. Enfriar, escurrir, retirar las hierbas y procesar los porotos con unas hojitas de albahaca y una pizca de ajo. Condimentar con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de ralladura de limón. 
  3. Distribuir sobre tostadas, poner un toque de mayonesa light en el centro y espolvorear con maní salado y tostado picadito o semillas de sésamo tostado.
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