Tarta de cebolla de verdeo y jamón o tocino, un almuerzo o cena fácil de hacer

Elaboración paso a paso

1. Tamizar juntas las harinas y la sal.
2. Colocar en un bol, hacer un hueco y en el centro agregar el aceite y agua fría de a poco.
3. Mezclar con cuchara agregando de a poco más agua hasta obtener una masa.
4. Volcar sobre la mesada enharinada, amasar y formar un bollo liso y tierno. Dejar descansar 30 minutos.
5. Luego estirar el bollo hasta que quede de ½ cm de espesor.
6. Enrollar la masa en el palote y forrar una tartera levemente aceitada.
7. Para el relleno picar las cebollitas de verdeo y rehogarlas en una sartén aceitada. Batir los huevos en un bol. Agregar la crema de leche y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cortar el jamón y el queso en cubos no demasiado grandes e incorporar al bol. Agregar la cebollita rehogada.
8. Volcar el relleno sobre la masa y distribuir uniformemente.
9. Llevar a horno precalentado a 180 ºC hasta que esté dorada y el relleno, firme.