Croquetas de queso: receta fácil con solo 3 ingredientes

Elaboración paso a paso

1. Mezclar en un bol grande el queso rallado con la harina de trigo hasta que ambos ingredientes estén bien combinados.
2. Batir el huevo en un recipiente aparte y añadirlo a la mezcla de queso y harina. Remover bien hasta obtener una masa homogénea y manejable.
3. Tomar con las manos pequeñas porciones de la masa y formar bolitas del tamaño que se prefiera.
4. Colocar las croquetas en un plato y, si se desea, refrigerarlas durante unos 20 minutos para que adquieran mayor firmeza antes de freírlas.
5. Calentar suficiente aceite en una sartén. El aceite debe estar a una temperatura media-alta para que las croquetas se doren rápidamente sin absorber demasiado aceite.
6. Freír las croquetas de queso en tandas para evitar enfriar el aceite, cocinando cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
7. Retirar una vez listas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Servir las croquetas de queso calientes. Acompañarlas con una salsa como una reducción de balsámico o una salsa picante para darles un toque especial.