Cómo hacer polenta cremosa con pocos ingredientes

Elaboración paso a paso

1. En una olla mediana, hervir las 4 tazas de agua o caldo. Si se desea más sabor, el caldo de pollo o vegetal es una excelente opción.
2. Una vez que el líquido esté hirviendo, añadir la sal.
3. Reducir el fuego a medio-bajo y verter la polenta en forma de lluvia, lentamente, mientras se mezcla continuamente con un batidor. Esto previene la formación de grumos.
4. Remover lentamente y de forma continua la polenta durante unos 15-20 minutos, o hasta que espese. Si se usa polenta de cocción rápida, el tiempo será considerablemente más corto, de 3 a 5 minutos.
5. Una vez que la polenta esté espesa y cremosa, añadir la manteca y mezclar bien hasta que se derrita completamente. Luego, incorporar el queso parmesano y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Esto añadirá un delicioso sabor y lujo al plato.