Flor Bertotti volvió a conquistar corazones, pero esta vez no con su música ni con sus actuaciones, sino con una receta bien paraguaya. La actriz, que se hizo mundialmente famosa con su personaje de “Floricienta”, compartió en su canal de YouTube el paso a paso de un tradicional chipa guazú, uno de los platos más queridos de la gastronomía del Paraguay.
“¡Hola a todos! Bienvenidos. Hoy vamos a cocinar. Volvemos al ruedo. Estoy muy emocionada, muy nerviosa también…”, arrancó diciendo Flor, fiel a su estilo simpático y descontracturado. Desde el primer minuto dejó en claro que no subestimaba la receta, porque cuando lo hace, “falla”. Pero eso no la detuvo: con su amiga Camila se animó a la preparación.
El video fue, además, una excusa perfecta para recordar su visita a Paraguay. Allí, sus seguidores le habían regalado un libro de recetas típicas titulado “Tembi’u Paraguay", que ella mostró en cámara con entusiasmo. “Hay unas cosas muy tentadoras: sopa paraguaya, pastel de mandioca, empanada de mandioca... ¡y bori bori! Pero no sabíamos si el bori bori era la salsa o la pelotita… eso nos lo pueden aclarar en comentarios”, bromeó entre risas.
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Finalmente, eligió preparar chipa guazú, al que definió como “un pastel de choclo cremoso y queso quesoso” que en Argentina se conocería como “pastel de choclo”. Sin embargo, aclaró que la receta paraguaya le pareció “más tentadora” y no dudó en destacar el toque único que le da el queso Paraguay.
“Nos dio miedo porque las cantidades eran para alimentar a un regimiento de ganaderos”, confesó entre carcajadas mientras explicaba cómo adaptaron la receta a una porción más “doméstica”. Googlearon, compararon recetas y decidieron confiar en su intuición para lograr un plato perfecto para dos.
La preparación no estuvo exenta de momentos divertidos: Flor rallando cebolla sin querer llorar, debatiendo con Camila sobre el tipo de queso ideal o midiendo la leche con dudas. “Esto es un pastelito soufflé de choclo… pero vamos a llamarlo chipa guazú porque es de Paraguay. ¡Un aplauso para Paraguay!”, exclamó mientras mezclaba los ingredientes.
Al sacar el chipa guazú del horno, la actriz no ocultó su sorpresa: “¡Ay qué rico! ¡Desbloqueamos un acompañamiento para las comidas de esta familia!”. Y prometió que iba a repetir la receta para acompañar futuras milanesas de pescado. “Superó mis expectativas, me gusta que queden algunos granitos de choclo sin procesar. Es un manjar”, aseguró con una sonrisa.
Los comentarios de sus fans paraguayos no tardaron en llegar. “Gracias por dar a conocer nuestra comida”, “Flor, sos lo más, volvé a Paraguay” y “Ese chipa guazú está más rico porque lo hiciste vos” fueron algunos de los mensajes llenos de cariño que recibió en su canal de YouTube.
Para cerrar el video, Flor invitó a sus seguidores de toda Latinoamérica a enviarle más recetas tradicionales. “Si tienen recetas sencillitas y ricas de sus países, mándenmelas. Las vamos a cocinar juntas”, prometió, dejando la puerta abierta a más capítulos de su divertida aventura culinaria.