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Vidal Domínguez se caracteriza por cocinar comidas típicas tradicionales del Paraguay con recetas que datan de los siglos XIX y XX. En el XI Congreso de Chefs de Sudamérica cocinará Vorí Vorí, Mbejú y hará Cocido al carbón. El evento se realizará en Medellín, Colombia, desde el 13 al 19 de octubre.
Domínguez comentó en conversación con ABC Color que fue invitado por la organización del evento, quienes se mostraron interesados en la comida típica de nuestro país. El lema del Congreso es, precisamente, “al rescate de nuestros sabores”.
El chef paraguayo se mostró muy contento por la invitación y por la posibilidad de poder representar a nuestro país en un evento a nivel regional. El profesional compartirá con colegas de diez países de Sudamérica y representantes de Puerto Rico y México.
A raíz de este evento, Domínguez se reunió con los representantes colombianos en Paraguay, encabezados por Iván Aristizábal y Omar Hernández, quienes felicitaron al chef y les desearon una excelente estadía en su tierra.