arroz

El risotto, un arte culinario italiano, revela su esencia a través del arroz adecuado. Con propiedades únicas de almidón, variedades como arborio y carnaroli cautivan paladares, transformando una simple receta en una experiencia de textura y sabor inigualables.

El sector arrocero tiene un área de siembra de 210.000 hectáreas con una producción que ronda los 1,4 millones de toneladas anuales. Si bien, la campaña 24/25 registró un buen nivel de producción, con rendimientos de entre 7.000 kg/ha., incluso zonas que alcanzaron 10.000 kg./ha., se registró un impacto en la calidad de los granos por efectos climáticos.

La Cámara Paraguaya de Arroz (Caparroz) estima que este año la superficie sembrada crecerá un 10%, aunque el desafío está en los bajos precios internacionales y en la necesidad de diversificar mercados.

La nutrición previa a un partido de fútbol incide en disponibilidad de glucógeno, tolerancia gastrointestinal y capacidad de sostener esfuerzos de alta intensidad. Consensos de FIFA/IOC e ISSN recomiendan priorizar carbohidratos, proteína moderada, grasas controladas y baja fibra/irritantes antes de competir.

La Cámara Paraguaya de Arroz (Caparroz) estima que este año la superficie sembrada crecerá un 10%, aunque el desafío está en los bajos precios internacionales y en la necesidad de diversificar mercados.