4 de junio de 2025
carne
1/6/2025 04:00
Industria cárnica ve en Singapur una puerta para llegar al Asia
Más allá de los valores o volúmenes de exportación, la habilitación del mercado de Singapur es clave para lograr “visión” respecto a cómo funciona el comercio con el sudeste asiático y seguir afianzando la producción local en este importante bloque, analizó la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC). La industria cárnica considera que esta experiencia será determinante para futuras aperturas en países como Filipinas, Corea y Japón. La importancia de la apertura del mercado de Singapur no solo radica en su alto poder adquisitivo, sino también en que se trata de una aprobación más para el sistema sanitario nacional y la calidad de la producción cárnica, que ahora tendrá un nuevo horizonte.
4/5/2025 04:00
Todo sobre el arte de las achuras, y dos recetas para probar
Las achuras, un elemento tradicional de la gastronomía regional, son parte integral de las parrilladas. Representan no solo una rica tradición culinaria, sino también una forma sostenible de consumir carne al utilizar diferentes partes del animal. Animate a preparar estas recetas.
27/4/2025 04:00
Ganadería: el peor registro de faena en cuatro años
Pese al gran esfuerzo que realizan los productores para movilizar ganado en medio de la crisis climática que azota a la región Occidental o Chaco, abril podría cerrar con el registro de faena más bajo de los últimos cuatro años, según analizó la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec). En el “mejor de los casos” se lograría faenar un total de 150.000 cabezas, de acuerdo al análisis.
26/4/2025 04:00
“No podemos vender más de lo que producimos; nos estamos comiendo la cola”
Por un lado, se celebra la apertura de mercados internacionales, el buen desempeño de la faena entre enero y marzo y los ingresos de US$ 543 millones (frente a US$ 349 millones en 2024). Por otro, preocupa la caída de 500.000 cabezas de ganado en solo un año.
