La caída del dólar comienza a “encender alarmas” en el sector ganadero local, debido a que esta tendencia bajista “castiga al productor” y afecta la producción, la inversión y la retención de vientres. Sin estabilidad cambiaria, se pone en riesgo el mercado interno de la carne y la exportación, advierten desde la Appec.

El secreto para un relleno de carne para empanadas jugoso y lleno de sabor

Emiratos Árabes Unidos habilitó su mercado para la carne ovina.

De la oportunidad al desafío: cómo la carne ovina paraguaya cumplirá con la demanda internacional

Medias reses colgadas en un frigorífico.

Frigoríficos se defienden: precios de la carne siguen al mercado global

Carne paraguaya ingresará al mercado norteamericano en diciembre.

Mercado de la carne: titular del MAG apoya investigación a frigoríficos

Según el gobierno de Milei, la carne argentina tendrá acceso “sin precedentes” al mercado de EE.UU.

Octubre fue la segunda menor faena del año

Caída de la faena reaviva dudas sobre el funcionamiento de la cadena cárnica

La caída de la faena y de las exportaciones de carne vacuna enciende una señal de alerta sobre el funcionamiento de la cadena cárnica, que según el ganadero y expresidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), Fernando Serrati no responde a la retención de vientres sino a un problema estructural.

Cámaras descubren hurto de carne en conocido local de San Lorenzo

Video: descubren robo sistemático de carne en supermercado de San Lorenzo

Una investigación interna apoyada en imágenes de circuito cerrado permitió descubrir un presunto esquema de hurto de carne dentro de un supermercado, de San Lorenzo. Tres empleados fueron aprehendidos, acusados de sustraer mercadería que luego era comercializada de forma ilegal en locales gastronómicos de la zona.

Conacom aclara que su investigación no es una intervención en el mercado

La Comisión Nacional de la Competencia (Conacom) abrió un sumario investigativo a siete frigoríficos para analizar posibles acuerdos y restricciones en el mercado de ganado bovino para faena. Aclaró que la indagación no implica intervención sobre los precios y que las industrias continuarán con sus actividades habituales.

Caen las exportaciones de carne en el arranque del 2026

Las exportaciones de carne bovina paraguaya iniciaron el 2026 con una caída interanual, tras el pico registrado en enero de 2025, en un escenario ganadero marcado por una menor oferta de hacienda y el inicio de la retención de vientres.

Lo que dice Capasu sobre la importación de carne para este 2026

La importación de carne, especialmente de costilla bovina desde Brasil, comenzará a expandirse este año con la entrada de más empresas al negocio, lo que podría generar una mayor competencia y eventualmente una baja en los precios al consumidor, según señaló Joaquín González, vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu).