carne

Cientos de personas se congregaron en la ruta Horqueta-Tacuatí para abrir un contenedor de carne tras un accidente de tránsito. Incluso incendiaron pastizales para distraer a los encargados de la carga, según datos.

China inició una nueva etapa en su política comercial, afectando directamente los intercambios con los países del Mercosur. El Ministerio de Comercio chino llevó a cabo una investigación sobre el impacto de las importaciones de carne bovina en su industria local. Paraguay no se ve afectado debido a sus relaciones diplomáticas con Taiwán, que le impiden comerciar carne bovina con China.

La cocción al vacío podría ser ideal para obtener carnes jugosas pero también presenta ciertos inconvenientes dignos de analizar.

Ya sabemos que a la gran mayoría le gusta un buen asado el fin de semana pero dependiendo de la ocasión y del tiempo que uno disponga, se pueden experimentar otros métodos de cocción de la carne. Tanto el braseado como el ahumado son métodos de cocción ideales para ciertos platos que, con un poco de práctica, podrás incluir en tu listado de menús semanales.

Te contamos qué es la carne madurada en seco y qué necesitás para hacerla en casa si querés obtener sabor y texturas diferentes en tus preparaciones culinarias, como el asado de los fines de semana.