La importación de carne, especialmente de costilla bovina desde Brasil, comenzará a expandirse este año con la entrada de más empresas al negocio, lo que podría generar una mayor competencia y eventualmente una baja en los precios al consumidor, según señaló Joaquín González, vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu).

Santiago Peña solicita autorización para su segundo viaje de este año

Paquetes de carne envasada, dispuesta para la venta en el refrigerador de un supermercado.

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Más allá del jugo: técnicas para caramelizar frutas y elevar tus platos de carne este fin de semana

El asado del fin de semana suele tener protagonistas claros: la carne, la sal y, con suerte, alguna salsa. Pero una técnica sencilla puede cambiar el plato por completo: caramelizar frutas y usarlas como guarnición o salsa para la carne.

Receta para hacer las mejores croquetas de carne en el Día Internacional de la Croqueta

Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta y qué mejor que preparar unas ricas croquetas de carne para festejarlo.

medias reces de vaca colgadas en un frigorífico

Proyectan menor dinamismo en el comercio mundial de carnes en 2026

El comercio mundial de carnes enfrentará un escenario de menor dinamismo en 2026, de acuerdo con las proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Luego de la recuperación observada en 2024 y 2025, los envíos internacionales de carne bovina y porcina registrarían una contracción, mientras que la carne aviar mantendría una trayectoria expansiva y alcanzaría niveles récord.

Frigoríficos “revientan al consumidor y pagan poco al productor”, acusa senador

El senador Colym Soroka destacó que las industrias paraguayas invierten y fortalecen la economía local, pero advirtió que los frigoríficos de capital brasileño están manipulando precios y perjudicando a productores y consumidores.

Sentados durante la reunión para analizar créditos de la AFD para la importación de vientres vacunos: Presidente de la Comisión Permanente del Congreso Nacional, Colym Soroka (izq), presidente de la ARP, Daniel Prieto Davey (centro) y el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martín Camperchioli (der.).

Precio de la carne: importación de vientres vacunos con créditos de AFD para aumentar producción

Sectores tanto del gobierno como del sector privado se reunieron hoy en la Comisión Permanente del Congreso a fin de analizar la propuesta por parte del Poder Ejecutivo de habilitar créditos a través de la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD) para la importación de vientres vacunos a fin de aumentar la producción y equilibrar los precios.