carne de pollo

Nuestro país puede enfocarse en incrementar su volumen de exportación de carne de pollo y de cerdo, al punto de igualar los volúmenes de exportación de carne bovina, porque la demanda mundial de carne es mayor a la oferta existente, según estimaciones del empresario agropecuario Mario César Muñoz, citado en informes de la Unión de Gremios de la Producción (UGP).

En lo que refiere a la producción de carne de pollo a nivel local es prioritario ser más eficientes para alcanzar los mercados de exportación. Hoy en día, internamente solo se absorbe 18 kg del alimento por persona al año, frente a los 45 kg que se da en el Brasil. Esto demuestra que comemos poca carne de pollo, por ende, la rentabilidad del rubro está en la exportación.

El departamento del Alto Paraná, en particular la localidad de Santa Rita, tiene el potencial para convertirse en un gran productor de carne de cerdo y pollo para el mercado mundial, afirmó el ayer ministro de Industria y Comercio, Gustavo Leite, en un encuentro con empresarios e industriales de dicha localidad. Precisamente, el secretario de Estado instó a los productores a convertir granos en carne.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) está recomendando a los productores pecuarios de la Agricultura Familiar, aprovechar los granos, tubérculos y hojas para alimentar animales y venderlas con valor agregado. El beneficio puede ser cuatro veces superior.