14 de enero de 2026

Las brochetas se han convertido en uno de los rituales culinarios del verano. Entre las combinaciones que más triunfan está la de cerdo y piña a la parrilla: jugosa, aromática y con el contraste perfecto entre lo salado y lo dulce. Esta preparación, sencilla y adaptable, permite aprovechar cortes diferentes de carne y una de las frutas más versátiles en la cocina caliente.

Ante la confirmación de un brote de peste porcina africana en España, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal prohibió temporalmente la importación de cerdos vivos y productos derivados desde la madre patria. De momento, esta enfermedad no tiene cura ni vacuna.



Un innovador trasplante de riñón de cerdo genéticamente modificado en un paciente en muerte cerebral ha revelado cruciales respuestas inmunitarias, ofreciendo esperanzas para futuros ensayos clínicos y desafiando las convenciones sobre la viabilidad de los xenotrasplantes en humanos.

El conglomerado español Grupo Costa está interesado en invertir cerca de trescientos millones de dólares en Paraguay, anunció este lunes en Asunción el ministro paraguayo de Industria y Comercio, Javier Giménez.