PARÍS. Mañana se conmemoran cien años del nacimiento de Paul Bocuse, el maestro francés que redefinió la cocina moderna, impulsando la ‘nouvelle cuisine’ y dejando un legado culinario que resuena en el mundo a través de concursos y escuelas de gastronomía.

Matheus Caffarena en su recorrido culinario.

“Cocina de Inmigrantes” en Paraguay: un viaje culinario y humano a través de recetas e historias

Delia Moreno, gerente del canal gastronómico de Unilever Food Solutions, y Paula Alarcón, chef corporativa de Unilever Food Solutions.

Un negocio creado por chefs para chefs

El chef paraguayo Jesús Antonio Ruiz es el mejor abridor de ostras de España

José Andrés y Martha Stewart como anfitriones en un concurso de cocina de la TV estadounidense

71 estrellas Michelin para homenajear al chef español Joan Roca, dos veces el mejor del mundo

Te presentamos a Juan Arbeláez, el chef colombiano al que un pato a la naranja le cambió la vida

PARÍS. Usó tamarindo en vez de naranja en un plato tan emblemático como el pato a la naranja, y ello, en vez de suponer su fin, fue el sello de cocina mitad francesa, mitad colombiana del chef Juan Arbeláez en Francia.

Foto de familia de"Chefs que revolucionaron la gastonomía" durante la 23ª edición de Madrid Fusión este martes en Madrid.

Feria gastronómica Madrid Fusión reúne a chefs revolucionarios: latinoamericanos entre ellos

MADRID. Bajo el lema ’30 años desde que asombraron al mundo', unos 80 cocineros de todo el mundo, todos ellos pioneros, impulsores y herederos del gran despegue de la cocina española que supuso el restaurante elBulli, del chef español Ferran Adrià, compartieron escenario este martes en la feria gastronómica Madrid Fusión.

La exvicepresidenta Kamala Harris (i) aprovechó el regresó a su estado natal este lunes para unirse a los esfuerzos de socorro en los incendios forestales sirviendo comida en dos sitios de World Central Kitchen en Altadena. El nuevo presidente de Estados Unidos, Donald Trump, destituyó hoy al cocinero español José Andrés, fundador de la ONG World Central Kitchen, del puesto que tenía como asesor presidencial en deportes, ejercicio físico y nutrición.

El chef José Andrés dice que dimitió la semana pasada y desea a Trump que Dios le de sabiduría

WASHINGTON. El chef José Andrés, a quien el presidente del EE.UU., Donald Trrump, anunció hoy haber “despedido” de un puesto de asesor presidencial, dijo en su primera reacción que dimitió la semana pasada y deseó al nuevo mandatario que Dios le de sabiduría para apoyar a los ciudadanos comunes.

José Andres recibe la Medalla Presidencial de la Libertad del ya ex presidente estadounidense Joe Biden en la ceremonia celebrada el pasado 4 de enero.

José Andrés, el chef solidario al frente de WCK al que Trump despidió como asesor

MADRID. El chef José Andrés, cesado por el nuevo presidente de Estados Unidos de su cargo de asesor presidencial, es, además de uno de los cocineros españoles más reconocidos del mundo, el fundador de World Central Kitchen, una organización que alimenta a los afectados en situaciones de emergencia en todo el mundo.

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Asunción será sede de reunión de gastronomía latinoamericana

Del 21 al 25 de junio se realizará en Asunción el encuentro anual de la Organización Internacional de Gastronomía, Hotelería y Turismo (Oigahtur) con charlas, conversatorios, talleres, ferias y cenas en reconocidos restaurantes de comida paraguaya.