Wisner es una empresa paraguaya que elabora chocolate premium utilizando granos de cacao importados de Colombia. Su cofundador, José Coronel, conocido como el “Willy Wonka paraguayo”, nos invitó a recorrer la fábrica para conocer el proceso de selección y producción de chocolates tradicionales y blancos. En cuanto al tour que ofrecen los fines de semana, explicó que es con previo agendamiento y que incluso se puede ir con bebés.

Estas son las galletitas navideñas de chocolate, naranja y jengibre más sabrosas de la temporada

Hacé tus propios turrones esta Navidad: receta de turrón de chocolate

Lluc Crusellas, el primer español en conseguir el título de mejor chocolatero del mundo y además el más joven en lograrlo en la historia del certamen, considera que el chocolate "no merece para nada" su fama de producto poco sano: "Una tableta de 70 % de cacao lleva menos azúcar que una Coca-Cola". "Esta etiqueta perjudica mucho al chocolate, y no sé por qué se le ha puesto cuando hay muchos más productos o ingredientes en el mercado (...) que tienen mucho más azúcar que comernos un trocito de chocolate", lamenta el pastelero catalán en una entrevista con EFE en la megalópolis oriental china de Shanghái.

“El chocolate no merece su fama de poco sano”, afirma el mejor chocolatero del mundo

Receta sin azúcar agregado: copas de chocolate con merengue

Chocolates premium paraguayos: van ganando la preferencia de los consumidores

Para disfrutar el fin de semana con algo dulce: shot de tres chocolates

Receta de shot de tres chocolates, un postre espacial para disfrutar con amigos.

Maridaje ideal: café & chocolate

¿Cómo hacer un buen maridaje de café y chocolate?, ¿qué deberíamos tener en cuenta a la hora de combinarlos? Una sommelier explica que básicamente hay dos formas: por armonización y por contraste. Veamos la experiencia del Perú, donde el cacao es un fruto sagrado.

Brownie con crema de café para una merienda memorable

Receta de brownie ideal para fanáticos del chocolate y el café. Acompañá meriendas y desayunos con una preparación sabrosa y atractiva para los más golosos.

¿Por qué el Día Internacional del Chocolate se celebra el 13 de septiembre?

El Día Internacional del Chocolate, celebrado el 13 de septiembre, es una festividad que deleita a los amantes de este producto en todo el mundo. Aunque existen varias fechas dedicadas al chocolate a nivel mundial, el 13 de septiembre tiene un significado especial que lo distingue de las demás.

Brigadeiros de chocolate con galletitas.

Hacé brigadeiros con galletitas, una receta brasileña facilísima

En el Día de la Independencia de Brasil (7 de setiembre) no te podés perder esta receta de brigadeiros o trufas brasileñas.