La nutricionista Lourdes Ortiz dice que al hablar de dieta occidental nos referimos a un patrón alimentario cada vez más extendido y practicado por la población paraguaya, este se caracteriza por el consumo de alimentos altos en grasas, en especial grasas saturadas, azúcares, carbohidratos refinados y muy pobre en fibra dietética, en grasas poliinsaturadas y en micronutrientes. “La dieta occidenta es perjudicial para la salud”.