comida tipica

Parte esencial de todo viaje es la comida y, a mi paso por Corrientes, Argentina, no solo comí sino también pregunté cómo se hace cada una de las preparaciones que probé. Hoy te cuento sobre el chipacito de mandioca rallada con chutney de dulce de mamón más rico, y te muestro la receta. Te va a encantar.

Tanto el locro como el poroto que se necesitan para este plato tradicional se ponen en remojo en agua un día antes y, al amanecer del 1 de octubre, desde las 5:00 o 6:00 de la mañana se comienza a hervir para que al mediodía esté listo para consumir.

Recetas paraguayas ideales para el invierno. No te pierdas de estos platos sabrosos y nutritivos.

El vori vori podría no tener un antepasado tan lugareño, así lo afirma el chef historiador Vidal “Yaguareté” Domínguez Díaz, quien nos cuenta más en esta nota.

Receta fácil de chicharõ trenzado a la parrilla, una delicia. Prepará este chicharõ también con carne de cerdo o pollo.