23 de octubre de 2025
La situación actual y el futuro de la ovinocultura paraguaya se divide en dos partes: por un lado, todo lo relacionado con la genética y, por otro lado, la producción de carne. Sobre este segundo punto, debemos habilitar dos flechas: una que tiene que ver con la producción y consumo local, y otra sobre la exportación.
El complejo cárnico local culminó su participación en Anuga captando gran protagonismo. Según la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), la presencia del sector en esta edición de la feria fue la más “exitosa”, con un fuerte interés por la carne paraguaya y un stand entre los más visitados.
El sector porcino transita uno de sus mejores años, impulsado por el aumento de las exportaciones y un ingreso de divisas que se duplicó hasta septiembre. Desde el sector esperan que este 2025 logre superar las 20.000 toneladas exportadas.
La carne aviar paraguaya está a punto de embarcar rumbo a Filipinas, un mercado recientemente habilitado para las exportaciones del país. El primer envío consistirá en un contenedor mix, que estará a cargo de Granja Avícola la Blanca, Pechugon.
El mercado global de la soja transita un escenario de fuerte presión debido a la elevada producción en EE.UU., Brasil y Argentina, hecho al que se suma la menor demanda de China, factores que podrían contener los precios en el corto plazo.