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Tipificación ayudará a valorizar más la carne

Tras realizar una charla sobre tipificación de la carne paraguaya en la Expo Trébol del Chaco, conversamos con la señora Alba Pettengill, quien trabajó en el desarrollo de Norma Nacional de Tipificación y pertenece al directorio de Frigoríficos JBS. La misma destacó la importancia de su puesta en marcha, ya que se podrá diferenciar entre lo que es carne premium y carne commodity.