Ganadería

De acuerdo con un artículo publicado en The Economist el 16 de marzo de 2025, Estados Unidos enfrenta actualmente una escasez de carne vacuna que ha provocado un incremento sostenido en los precios. En línea con dicho informe, el costo promedio de una libra de carne molida (alrededor de 450 gramos) ha subido de 3,90 a 5,60 dólares desde enero de 2020, una tasa de aumento que casi duplica la inflación general. Esta situación se debe a una reducción del hato ganadero estadounidense, consecuencia de una menor inversión en el sector hace una década. Mientras la demanda de carne se mantiene elevada, la oferta no ha logrado acompañarla, lo que ha provocado un desajuste en el mercado.

Mientras persisten la crítica situación del río Pilcomayo y la prolongada sequía, el forraje para el ganado es cada vez más escaso y las proyecciones respecto a la disminución del hato se agravan en el Chaco, según reportes de la zona. Hay esperanza de que, mediante los trabajos de remoción de sedimentos y canalización en el cauce, el agua no demore en llegar hasta las zonas más necesitadas.

Cada año, la Feria Innovar muestra cosas realmente interesantes, y en esta oportunidad el sector pecuario rompió todos los esquemas al recibir a más de 250 ejemplares, entre bovinos, ovinos y equinos. La Dra. Bárbara Piffero, encargada de dicho sector, indicó que es la primera vez que se presentan la raza bovina Senepol y la ovina Frisona.

Tras el inicio del primer período de vacunación contra la fiebre aftosa, en este departamento chaqueño, se debe vacunar más de 1.120.000 vacunos. A partir de este año, se incorporan al Alto Paraguay los productores de Agua Dulce, que anteriormente dependían del departamento de Boquerón. Alrededor de 200.000 terneros utilizarán caravanas, a través de las cuales, se pretende implementar el Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP).

La producción ganadera en nuestro país tiene la oportunidad de generar riqueza, lo que permite combatir la pobreza hacia una sociedad con mejor calidad de vida para los habitantes.