31 de diciembre de 2025

Doña Raquel Livieres de Artecona (1881-1951) fue maestra normal y precursora de la enseñanza de Economía Doméstica en las escuelas públicas. Fue una gran investigadora de nuestra gastronomía. Uno de sus principales legados es el libro La Cocinera Paraguaya. Tembi’u Paraguaiete, que acaba de relanzar la Editorial Servilibro.

SAN SEBASTIÁN. El chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura regresa al festival gastronómico San Sebastián Gastronomika, cita culinaria en la que participó hace catorce años con los inicios del boom de la cocina peruana, ahora con su restaurante Maido, un establecimiento nikkei que se ha ido “peruanizando”, proclamado como el mejor del mundo.


LIMA. Perú celebra con orgullo su victoria en el ‘Mundial de Desayunos’ al declarar el segundo domingo de septiembre como el “día nacional del pan con chicharrón”, un homenaje vibrante a su gastronomía y al amor por la carne de cerdo.