LA CANASTA MECÁNICA

Felicidades-Entre festejos, abrazos, brindis y expresiones de buenos deseos transcurren los días de fiesta. También se escuchan reclamos y comentarios adversos relacionados al año que se va. Si planteamos prosperidad, no exageremos la letanía de la miseria.

ES POSIBLE – Diariamente y a la misma hora, en estos atardeceres de noviembre, siento una extraña tristeza al escuchar el canto solitario de una cigarra macho que no obtiene respuesta. Nadie de su especie le contesta, no hay coro, ni réplica alguna a su desolada estridulación. Solo un silencio que retumba y duele.

La Globalización Culinaria propone el deleite de una gastronomía inusual, aquella que pasa desapercibida o aquella desconocida dentro de nuestra propia cultura. Y como vivimos en un planeta paradojal, también hay voces que, ante la mundialización de la comida, claman por la posible pérdida de identidad de la etnococina, considerada patrimonio de la alimentación, viene acompañada de la palabra sostenibilidad que promueve la conservación del ingrediente base, las tradiciones y personas que giran alrededor de su producción, desarrollo y consumo.

LEYES DE LA MECÁNICA AUTOMOTRIZ - Nuestra existencia está en permanente exposición a toda una serie de acechanzas. Si no fuera por el ángel de la guarda que nos asigna el cielo como custodia, desde que nacemos, nuestra vida estaría plagada de sobresaltos y desgracias varias.

¡QUEREMOS VIVIR! - A veces, las cuestiones en apariencia menores son trascendentales, mucho más que aquellas que se promocionan como importantes emprendimientos comerciales.