mandioca

Hoy celebran el Día de la Mandioca en el Abasto Norte, que se viste de fiesta con este noble fruto del trabajo de muchas familias en el Paraguay. El evento, declarado de interés turístico nacional por la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur), convoca además a la juventud de Limpio en una sana competencia. Las ofertas en varios bloques continuarán hasta el domingo 13 de noviembre.

SAN ESTANISLAO. Agricultores de la zona comenzaron con los preparativos para la siembra de mandioca con la clasificación de semillas que fueron recogidas en forma anticipada. Según los productores del rubro del distrito de Santaní y localidades vecinas, en la primera etapa se prevé cultivar unas 2 mil hectáreas con la posibilidad de aumentar en los próximos meses.

CIUDAD DEL ESTE. Ante el ataque de plagas a las plantaciones de mandioca, el ingeniero Rubén Sanabria, representante de la Coordinadora Agrícola del Paraguay, advirtió de las medidas de cuidados para proteger los cultivos.

Los agricultores celebran el buen precio que tiene la mandioca, desde el punto de vista del productor, que está en G. 140.000 la bolsa de 80 kilogramos. Esta cifra representa más del 100% de incremento sobre el promedio de la cotización que solía tener en los mercados mayorista en la misma temporada de años anteriores, que era de G. 60.000 la bolsa, según señalaron referentes del sector.

El 9 de noviembre se celebra el Día de la Mandioca, una raíz presente en la gastronomía de Latinoamérica con diferentes nombres y formas de preparar. En homenaje, la Chef Sarita Garofalo, embajadora de la cocina paraguaya gourmet, preparó dos platos acordes a la ocasión.