21 de enero de 2026

Una intervención de la DNIT a un cargamento de mandioca del intendente de Guayaibí derivó en un fuerte cruce, luego de que los agentes detectaran que el transporte no contaba con documentación respaldatoria en el momento del control. Finalmente, la carga fue liberada, aunque el jefe comunal alega persecución del ente tributario contra pequeños productores.

Parte esencial de todo viaje es la comida y, a mi paso por Corrientes, Argentina, no solo comí sino también pregunté cómo se hace cada una de las preparaciones que probé. Hoy te cuento sobre el chipacito de mandioca rallada con chutney de dulce de mamón más rico, y te muestro la receta. Te va a encantar.


