maria rosa araujo rivera

Las prácticas de conservación de los alimentos es muy importante en estos días de mucho calor para asegurar la protección en el momento de manipularlos a fin de evitar la contaminación.

La inocuidad de alimentos ante los días de exceso calor

Ante el exceso de calor de estos días, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) insta a tener en cuenta los cuidados necesarios al manipular los alimentos, ya que las altas temperaturas aumentan el riesgo de contraer ETA (Enfermedades de Transmisión Alimentaria), que son causadas por microorganismos peligrosos o sustancias químicas tóxicas.