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Desde la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) explicaron por qué las críticas sobre la falta de frigoríficos se están “calmando” y cómo la llegada de nuevas plantas está cambiando el panorama del mercado de carne.

La alta demanda, tanto nacional como internacional, así como la mejora en el volumen producido, explican el dinamismo que están registrando las exportaciones de maíz paraguayo este año, que en cinco meses acumula una cifra que triplica los volúmenes enviados en la campaña anterior, según la Capeco.

Autoridades del Ministerio de Industria y Comercio (MIC) y ganaderos repasaron los números que ha registrado el sector este año y las metas del programa “Paraguay 2X” para elevar la producción bovina. También evaluaron el consumo interno de diciembre para garantizar abastecimiento de carne.

Desde el sector industrial reiteraron su preocupación ante la posibilidad de que el Ejecutivo instale un nuevo feriado en diciembre, mes en que la producción y el comercio operan al máximo. La UIP sostuvo que un día no laborable cuesta el doble para el sector de lo que genera el turismo.

El complejo sojero sigue sin poder repuntar sus exportaciones al cierre de octubre e inclusive empieza a redefinir el papel de los derivados, según Capeco. Detrás de esta transformación hay factores que explican la caída de los envíos de la soja en grano, así como el nuevo impulso en el procesamiento en las industrias.