El queso azul es uno de esos alimentos que polariza a quienes lo prueban. Algunos lo consideran un manjar exquisito, mientras que otros prefieren mantener distancia. Pero, ¿qué es exactamente lo que le confiere al queso azul su carácter tan distintivo y cómo ha llegado a ser tan apreciado a lo largo de la historia?

Imagen ilustrativa: edulcorante líquido.

Edulcorante con moho: fábrica anuncia medidas tras clausura temporal por contaminación

Edulcorante con moho y hongos: esto es lo que pudo causar la contaminación

Esta es la segunda advertencia del INAN sobre edulcorantes con posible contaminación por moho

Evitar el azúcar, utilizando en su lugar edulcorantes como el ka’a he’ê. Es importante realizar actividad física diaria y consumir todos los alimentos con moderación. Foto: Pixabay.

¡Alerta INAN! Retiran del mercado un edulcorante por moho y hongos

Es o no recomendable reitrar el moho de los alimentos para consumirlos

al-igual-que-las-bacterias-y-las-levaduras-es-un-agente-causante-del-deterioro-de-los-alimentos-si-las-condiciones-ambientales-son-calidas-y-humedas-02922000000-1495805.jpg

El moho en los alimentos

Al igual que las bacterias y las levaduras, es un agente causante del deterioro de los alimentos. Si las condiciones ambientales son cálidas y húmedas, el crecimiento de mohos se ve favorecido a través de las esporas. De hecho, cuando se aprecian los mohos en un alimento significa que está seriamente afectado en su interior. Hay distintos tipos de mohos, que pueden ser perjudiciales o beneficiosos, en función del comportamiento que tienen en el alimento.