OTONIEL MENDOZA

Es un joven chef venezolano, Otoniel Mendoza, quien se encarga de sorprender a los comensales con sus novedosas propuestas gastronómicas: cebiche de tilapia y maracuyá, salmón a la mandarina, linguini thai, esferas de mandioca rellenas, salteado de carnes con chile al cacao y otras increíbles fusiones de sabores de la cocina latinoamericana, caribeña, china, japonesa, coreana y taiwanesa, sin dejar de lado a los que prefieren una picada rural bien paraguaya.