El kavure norteño, alimento tradicional del norte del Paraguay, fue reconocido el pasado 13 de febrero como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. La declaratoria fue oficializada por la Secretaría Nacional de Cultura mediante la resolución SNC N° 24/2025, en el ámbito de los conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo.
El martes fue un día de júbilo nacional a partir del anuncio de que la guarania es patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Se da este acontecimiento singular en vísperas del centenario de la creación del maestro José Asunción Flores. En cien años se dieron muchos acontecimientos, gratos y dolorosos, que marcaron la grandeza y la pequeñez del ser humano.
Paraguay albergó durante esta semana a la 19° reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco. Además de la guarania, otros elementos de distintos países del mundo fueron ingresados a las listas del Patrimonio Cultural Inmaterial durante este evento que congregó a cerca de mil personas de unos 120 países.
Irónicamente, varios de los que ahora glorifican a Flores son los mismos que lo combatieron. Lo odian por comunista, ateo y contrario a la «Paz y Progreso» de Stroessner: paz de los sepulcros y progreso de los siervos del dictador.
Días antes de la muerte del maestro José Asunción Flores, el antropólogo Guillermo Sequera se reunió con él en Buenos Aires. De aquel encuentro con el exiliado «padre de la guarania» trata esta reveladora conversación con el poeta del portuñol salvaje, Douglas Diegues. En exclusiva para El Suplemento Cultural.
El Suplemento Cultural dedica su edición de hoy a la guarania, reconocida el martes como parte del patrimonio cultural de la humanidad.