pescado

Con la veda pesquera iniciando el 2 de noviembre, es el momento perfecto para redescubrir la frescura del pescado en la cocina. Cuatro recetas irresistibles prometen deleitar tu paladar antes de que finalice esta temporada.

Productores de tilapia están preocupados por el aparente ingreso ilegal del alimento, que estiman viene de China hasta Brasil y de ahí hasta Paraguay. Afirman que el producto se está ofreciendo en góndolas de comercios de la capital sin registro sanitario y hasta aparece en el menú de almuerzo escolar, pero ellos casi no están vendiendo. El MAG reconoce que hay contrabando.

¿Es verdad que mezclar pescado con lácteos puede desencadenar un desastre digestivo? Desmenuzamos mitos ancestrales y nos adentramos en la ciencia para responderlo.

PILAR. El próximo 5 de septiembre, la explanada de la Gobernación de Ñeembucú se llenará de música, tradición y exquisitos platos típicos en base a pescado. Con premios en efectivo, jurado especializado y participación abierta, el festival busca posicionar a Pilar como un destino gastronómico y cultural imperdible.

AYOLAS. Mujeres emprendedoras de la compañía Atinguy participaron de un taller de gastronomía tradicional ayolense: “Pira Chyryry: saber, sabor y emprendimiento”. El objetivo es brindarles una herramienta alternativa como rubro de renta.