22 de octubre de 2025
El presidente de la Asociación de Avicultores Paraguayos (Avipar), Néstor Zarza, dijo que actualmente la producción de pollos para el consumo va en aumento, debido a la apertura de nuevos mercados para la exportación, pero que la llegada de nuevas empresas internacionales al país, podría afectar los precios en el mercado interno.
Con patas gruesas y escamosas que evocan a los dinosaurios, la gallina dragón de Vietnam despierta la curiosidad de científicos y criadores. Esta rara ave doméstica, de apariencia prehistórica, plantea preguntas sobre genética, selección artificial y evolución.
Receta de Coq au Vin, un exquisito estofado de pollo que se cocina lentamente en vino tinto junto con champiñones, cebollas y panceta, logrando un sabor y textura irresistibles. Seguí el paso a paso para aprender a hacerlo.
Receta de jerk chicken, conocido por su mezcla de especias y su sabor picante y ahumado. Este plato tradicional de Jamaica es un ejemplo de cómo la cultura y la comida se entrelazan en esta región tan rica en diversidad.