El valor promedio del ganado destinado a la faena arrancó el año al alza, según destacaron desde el sector de la producción bovina. Ante la suba coyuntural de los precios, insistieron en la importancia de lograr “previsibilidad” para sostener y aumentar el hato ganadero, además de seguir realizando inversiones en infraestructura y tecnología a favor del rubro.
La cotización del ganado subió nuevamente esta semana y quedó en US$ 3,95 por kilogramo, lo que confirma la buena coyuntura comercial para el sector pecuario, más aún con la recuperación del mercado chino por parte de nuestro competidor Brasil.
En el año que termina se está consolidando el récord en volumen de exportación de carne, en ingreso de divisas y en alto precio promedio del ganado. Esta semana la cotización del novillo subió a US$ 3,90 por kilogramo, luego de una caída registrada dos meses atrás.
El precio del ganado al gancho mantiene un ritmo ascendente y volvió a trepar en la fecha, ubicándose en US$ 3,85 por kilogramo para el caso del novillo para la Unión Europea (UE), mientras que el novillo tipo OM/Chile subió a US$ 3,80 por kilogramo. Dichas cotizaciones representan un incremento de US$ 0,30 y US$ 0,35 por kilogramo, respectivamente, en comparación a octubre pasado, según el informe de la Comisión de Carne, de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
El precio del ganado de carne está recuperando altura, tras la primera caída del año que había tenido a mediados de octubre, de US$ 4,15 por kilogramo a US$ 3,50 por kilogramo; actualmente está en US$ 3,75 por kilogramo, lo que reafirma la buena temporada que vive el sector productivo, según el informe de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).
Diferente al temor que se tuvo en el sector productivo, en relación al impacto sobre la oferta y demanda del ganado de carne para exportación, como consecuencia de la salida del mercado de un frigorífico que se incendió la semana pasada, hasta ahora no afectó negativamente sobre el precio de los animales, según se constata en el informe de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).