Producción porcina

Antes de empezar con un proyecto productivo, debemos conocer el mercado al que queremos llegar, definir la forma de comercialización y pensar en todo lo que refiere a la producción, como las instalaciones para albergar a los cerdos, las materias primas para preparación del balanceado, contratar personal para el cuidado de los animales y, por último, comprar los cerdos.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) anunció la implementación de un plan nacional porcino dirigido a pequeños, medianos y grandes productores de este rubro cárnico. Abarca todo el territorio paraguayo y tendrá vigencia hasta el 2021. Con este proyecto se apunta a crecer en producción en un 30% en los próximos cinco años, a fin de abastecer al mercado interno y lograr entrar al mercado internacional en mayor proporción.

Ya comenzaron las obras que la empresa Paraguay Pork SA está realizando en la localidad de San Agustín, distrito de Paso Yobái. La firma está integrada por inversores de Argentina, Paraguay y Uruguay, que tras el análisis de las características productivas y sanitarias de nuestro país, llevaron adelante este importante emprendimiento que busca trascender a nivel regional y mundial en el rubro de carne porcina.

El grupo español Vall Companys está interesado en invertir en la producción industrial porcina paraguaya, según informó ayer Hugo Idoyaga, titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Fue luego de participar de una reunión que el presidente Horacio Cartes mantuvo con directivos de la referida firma europea en Mburuvicha Róga.

Una vez que hemos tomado la decisión de criar cerdos, debemos pensar qué tipo de producto queremos enviar al mercado. Son varios los tipos de producción que podemos implementar, entre ellos, de ciclo completo, lechones, terminación y reproductores.