Leche, crema o manteca pueden transformar el puré de papas en sabor y consistencia. Conocer cómo actúa cada ingrediente y las combinaciones más usadas por chefs ayuda a lograr una preparación suave, equilibrada y llena de sabor en casa.

Dip de garbanzos ideal para picar con crudités, nachos o nuggets

Receta base para hacer puré de papas suave y cremoso

Puré de mandioca a la manteca con queso Paraguay: pocos ingredientes y mucho sabor

Puré mixto de brócoli y coliflor: una guarnición deliciosa

¿Y si hacemos puré?