15 de septiembre de 2025
queso
13/9/2025 16:00
Quesos de pasta blanda vs. pasta dura: qué los diferencia y cómo usarlos
La textura del queso, o “pasta”, impacta su sabor y utilidad en la cocina. Clasificada por humedad, esta variable crucial determina no solo la experiencia gastronómica, sino también la vida útil y los métodos de conservación de cada variedad.
3/12/2024 18:37
¿Queso con cultivos de moho?: secretos del queso azul, amado por unos y odiado por otros
El queso azul es uno de esos alimentos que polariza a quienes lo prueban. Algunos lo consideran un manjar exquisito, mientras que otros prefieren mantener distancia. Pero, ¿qué es exactamente lo que le confiere al queso azul su carácter tan distintivo y cómo ha llegado a ser tan apreciado a lo largo de la historia?
22/11/2024 18:33
Cómo elegir el queso ideal para tus ensaladas: una guía de sabores
Las ensaladas ofrecen una explosión de sabores y texturas, y la elección del queso puede marcar una gran diferencia en la experiencia culinaria. Con una amplia variedad de quesos disponibles, es fundamental saber cuál complementará mejor los ingredientes de tu ensalada.
