Sensibilidad

La pregunta tiene muchas posibles respuestas, porque son muchas las variables que convergen en la educación de la sensibilidad.

Silvia Miranda y su esposo Eladio Bobadilla impulsan una fundación llamada Albinos Paraguay y tienen su sitio en Facebook, en que los interesados pueden unirse. Silvia habla en esta nota.

Un nuevo síndrome afecta a millones de personas en Europa. Se trata de personas sensibles al gluten que no presentan signos clínicos, histológicos ni serológicos de enfermedad celíaca. Los síntomas típicos de esta dolencia son similares a los de la enfermedad celíaca, lo que dificulta su identificación en la práctica médica.

La mayoría de las personas digieren el gluten sin dificultad alguna; sin embargo, una parte de la población es intolerante a su consumo. El gluten es un grupo de proteínas que se encuentra presente en algunos cereales, como el trigo, el centeno, la cebada y la avena.

Aunque traiga a este espacio periodístico una opinión que puede parecer gastada, tengo la necesidad de decir que nuestro ecosistema corre serios, graves peligros, y que cada uno debería hacer lo que está dentro de sus humanas posibilidades para defenderlo.