13 de octubre de 2025
técnica
18/7/2025 11:13
Confitado: qué es y cómo transforma sabores en la cocina
Confitar es una técnica ancestral que potencia sabores, conserva alimentos y modifica texturas. Desde carnes hasta frutas, este método transforma por completo cualquier ingrediente y suma profundidad a las preparaciones más simples.
