17 de enero de 2026
técnica
Más allá del jugo: técnicas para caramelizar frutas y elevar tus platos de carne este fin de semana
El asado del fin de semana suele tener protagonistas claros: la carne, la sal y, con suerte, alguna salsa. Pero una técnica sencilla puede cambiar el plato por completo: caramelizar frutas y usarlas como guarnición o salsa para la carne.
