tereré

El último sábado del mes de febrero se recuerda el Día Nacional del Tereré y en el caso de este año, es hoy, ya que esta celebración no tiene una fecha exacta. Al respecto, el abogado Javier Torres, quien también es un reconocido promotor cultural de nuestra bebida, detalló que los yuyeros desde temprano ya esperaban a la ciudadanía en zona del Mercado 4, esto para preparar los remedios ideales para la bebida. Con su experiencia también apuntó que las autoridades deberían dar más importancia a los espacios, como lo es este paseo, ya que siempre “todos se hacen defensores del tereré”, sin embargo, esto no sería algo reflejado en la realidad.

El tereré, además de ser el mejor aliado para combatir el calor, tiene su día nacional a partir de 2011, y este año el Día del Tereré se celebra el 21 de febrero, ya que varía cada año, pues se fijó para el último sábado de febrero.

¡Celebremos juntos nuestras tradiciones! La Dirección General de Cultura y Turismo de la Municipalidad de Asunción, con el apoyo de Yerba Mate Pajarito y Agua Torrente, invita a disfrutar del Día Nacional del Tereré y rendir homenaje a la Mujer Paraguaya con una jornada llena de cultura, música y sabores auténticos.

Unos emprendedores vieron en la dificultad de encontrar yuyos para el tereré en cualquier momento y lugar una oportunidad de negocio. Así nació Yuko, con el cual ofrecen combinaciones de hierbas medicinales de acuerdo al gusto de cada persona. Para conocer más, conversamos con Carlos Becker, creador de la empresa.

Ya estamos a horas de celebrar el Día del Tereré, y no podíamos dejar de hablar acerca del proceso de su principal ingrediente: la yerba mate y su cadena productiva. Una de las empresas más tradicionales del rubro, con décadas de experiencia en la producción de yerba mate, es Indega, cuyo director, Carlos Manuel Alfaro, compartió con nosotros parte de su rica historia.