tereré literario

Para celebrar el tradicional 1 de octubre, en que se come jopará para espantar la mala onda, muchos disfrutaron del tradicional alimento en diferentes puntos de Asunción. Aunque la Municipalidad y el Tereré Literario del Mercado 4 ofrecieron platos gratis ayer, la tradición también ayudó a aumentar las ventas en el mercadito y otros puntos de la ciudad.

Luego del incendio que consumió seis de las 40 casillas erigidas en el Paseo de los Yuyos del Mercado 4, los yuyeros están en plena faena para cumplir con los pedidos de los clientes el 1 de agosto. “El fuego no detendrá la tradición”, dicen los afectados. Para preparar el tradicional brebaje de caña, ruda y limón, carrulim, utilizarán 3.600 plantas de ruda y alrededor de dos mil litros de caña.

Acostumbrados al calor en este país situado en medio de Sudamérica, donde los calores en primavera y hasta en las estaciones frías tranquilamente sobrepasan los 35 grados celsius, es normal que estos días de frío polar con temperaturas por debajo de los 5 grados definitivamente nos descoloquen. Por eso recurrimos a gente con el correspondiente arandu ka´aty (sabiduría popular) y le consultamos: ¿qué yuyos hacen pasar el frío?

La tradición del carrulim llegará en moto este año. En el corazón verde del Mercado 4 se preparan desde hace días para cumplir con los pedidos que más que nunca “llueven”. Con esperanza de obtener la ansiada depuración, los clientes ya se anotaron para tener su carrulim vía delivery el 1 de agosto y así enfrentar al mes además de vacunados, blindados con las propiedades atribuidas a este brebaje que lleva caña, ruda y limón y que se bebe de a sorbitos.

Llegó el invierno y el mate se convirtió en el compañero ideal para combatir a las bajas temperaturas. Javier Torres, del Tereré Literario del Mercado 4, nos habla acerca de algunos yuyos para agregar a nuestro preparado.