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Pollo a la plancha con especias
Ingredientes
2 pechugas de pollo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharada de aceite de oliva
Zumo de medio limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.En un tazón, mezclar el pimentón, ajo, cebolla en polvo, aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta.
2.Colocar las pechugas de pollo en la mezcla y dejar marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
3.Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y cocinar el pollo durante 5-7 minutos por cada lado hasta que esté dorado y bien cocido.
4.Acompañar con una ensalada de hojas verdes o verduras asadas.
Lomo de cerdo al horno con hierbas
Ingredientes
1 lomo de cerdo (aproximadamente 500 gramos)
2 dientes de ajo, picados
2 cucharaditas de romero fresco, picado
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.Precalentar el horno a 180 °C.
2.En un pequeño tazón, mezclar el ajo, romero, tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta.
3.Cubrir el lomo de cerdo con la mezcla de hierbas presionando ligeramente para que se adhieran bien.
4.Colocar el lomo en una bandeja para hornear y cocinar durante 25-30 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 63 °C.
5.Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas finas. Servir con puré de papas o verduras al vapor.
Salmón a la naranja
Ingredientes
2 filetes de salmón
1 naranja, en rodajas
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de eneldo seco
Sal y pimienta a gusto
Preparación
1.En un tazón pequeño, combinar la miel, mostaza, eneldo, sal y pimienta.
2.Colocar los filetes en un plato, verter la salsa por encima y dejar reposar durante 15 minutos.
3.Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio. Cocinar el salmón durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté cocido a su gusto, añadiendo las rodajas de naranja los últimos dos minutos. Servir con arroz blanco o quinoa.
